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公司新聞

連吃 5 天車厘子,引起鐵中毒?胡說

發布日期:2021-02-05 13:02 作者: 總管理員 點擊:

車厘子近有點煩。

前幾天被檢出新冠陽性,近兩天又有新聞報道:

南寧的王女士收到親友送的 2 箱車厘子,連續 5 天猛吃了 6 斤多,幾天后,腹部突感絞痛,出現血便。

醫生診斷王女士因進食過多屬熱性水果的車厘子,引起了鐵中毒或氰化物中毒。

這其實是 舊聞新炒,以前就辟過。不過辟謠還沒趕上謠言再傳播的速度,它又被許多人到處轉發。

一時間,剛剛因為車厘子價格腰斬而欣喜的吃貨們,又變得憂心忡忡。車厘子,還能吃嗎?

先說一下結論:5 天吃 6 斤多車厘子導致鐵中毒,不太可能,這種說法更像是信口胡說。

5 天吃 6 斤車厘子不算多

首先,5 天吃 6 斤車厘子,并不算多。

在膳食指南中,建議每天 一斤蔬菜半斤水果」,是一個大家吃到這個量」的推薦,而不是說「吃得比這多」就是「過多」了。

5 天吃 6 斤,平均每天 600 克,雖然不算少,但完全談不上過多。

吃車厘子鐵中毒不太可能

其次,吃車厘子能導致鐵中毒嗎?

車厘子中確實含有鐵,但每 100 克中的含量只有 0.3~0.4 毫克。成年人每天的鐵攝入量在 10 毫克左右,成年女女性的鐵需求量更高,推薦攝入量高達 18 毫克。

這個量,是指 不到這個量就有點少」,而不是超過這個量就是過量了」。實際上,對于成年女性,控制攝入量」高達 45 毫克。

而且,車厘子中的鐵是非血紅素鐵,吸收率很低,想要吃到中毒就更加不可能了。

想要通過吃車厘子到鐵中毒,不把錢包吃空,也得把肚子撐破。

氰化物中毒

需要把核嚼碎吞下吃撐

吃車厘子導致 氰化物中毒更是無稽之談。

有些食物中含有一定量的氰苷。氰苷本身毒性很微弱,在特定的條件下水解釋放出氫氰酸,才是有毒物質。

如果去查各種食物的氰苷含量表,確實會發現車厘子榜上有名。但是,車厘子中的氰苷存在于種子中,絕大多數人吃車厘子的時候都不會吃核,自然也就不會攝入。

即便是有人懶得吐核,連著果肉一起吞下,人體的消化能力也不足以破壞核的硬殼而把把氰苷釋放出來。

想要吃車厘子「氰化物中毒」,需要把車厘子核嚼碎吞下,并且吃到撐壞肚子的量 —— 也都未必能夠實現。

用一句話簡單總結,車厘子這樣的食物,限制你 吃得過多的,不是「鐵中毒」「氰化物中毒」,而是錢包的豐滿程度。



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